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【早安健康／張凱程（FB / Youtube「菜單研究所」版主）】大家很容易覺得，健康、能幫助瘦身的料理多半是水煮、調味清淡、不容易有變化，或甚至覺得料理太難，不容易自己製作。 「菜單研究所」就是要打破大家這方面的印象！我們希望讓健康飲食也可以很簡單，所以分享的料理都不會太難，而且都帶有健康概念，不會讓人覺得是負擔過重的料理，原則上都是以減醣、高纖、高蛋白的概念下去發想的料理。料理做法上我們也維持一切簡單的風格，除了單一料理製作，我們也分享如何一次做6個便當的備餐系列、冰箱常備餐系列，這些也是本書的主要重點。這些系列的目的就是要讓健康料理也可以簡單製作又好吃多變，在生活中落實健康飲食不是難事。 不管是料理新手、健身達人還是地方媽媽，如果你還在煩惱料理太難或是健康飲食太無聊難以變化，趕快翻開這本書或是點閱菜單研究所的社群媒體，一定會有幾道菜是你可以馬上試看看的！ 便當一鍋到底備餐料理：滑蛋牛肉×醬燒豬肉 配菜︰胡蘿蔔．西洋芹．玉米筍．木耳 70分鐘 滑蛋牛肉便當：Kcal 443／蛋白質（g）34／脂肪（g）10／碳水化合物（g）57 醬燒豬肉便當：Kcal 508／蛋白質（g）26／脂肪（g）20／碳水化合物（g）56   食材（1～2人） 調味料 真的一鍋到底！下一頁分享70分鐘做好6份餐的備餐方法給您！ 做法 製作時間表（每一小格5分鐘） 以滑蛋牛肉或醬燒豬肉做為主菜，一鍋到底的香濃便當 本文摘自《一次做六便當：菜單研究所的省時省力、低醣備餐課》／張凱程（FB / Youtube「菜單研究所」版主）／三采 … 延伸閱讀：